泣哥儿的小厨房
这款汤很有营养
2019-09-02 18:17
花胶虫草花乌鸡汤
2017.12.07
花胶对女人特别好，滋阴养颜补充胶原蛋白……今天这道汤品非常滋润，动动手做起来吧^_^
料 主料
- 半只乌鸡
- 泡发好的几只花胶
料 辅料
- 1小把虫草花
- 6粒红枣
- 8粒桂圆干
- 20粒枸杞
- 8片姜片
做
花胶虫草花乌鸡汤
的做法
1
我用的这种黄花胶
2
干花胶加入适量清水泡发1到2个小时
3
水开后加入姜片在花胶里蒸5到8分钟
时间到后先不要揭盖子闷10分钟
这步一定要做好，不然花胶发不大哦
4
摸了一下把爪子都粘住了
5
取出闷好后的花胶
6
无油的盆里放入适量纯净水加入姜片放冰箱冷藏泡发8到16个小时
7
泡发好的花胶肉厚厚哒
花胶泡发最好提前一天做，我一次会多泡发一些放冰箱冷冻保存，方便随时取用
8
红枣，桂圆干，枸杞洗净
9
虫草花洗净
10
姜切片
11
乌鸡半只洗净斩大件，放入锅里加入3片姜加适量清水绰水备用
12
焯好水的乌鸡冲洗干净，重新放入锅中
13
加入虫草花
14
加入姜片，桂圆干，红枣，虫草花
15
一次加入足量的水
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大火滚开后转最小火加盖煲40分钟左右
17
中间随时观察
18
加入泡发好的花胶
19
加入枸杞，再最小火煲半小时
20
加入适量盐调味即可
小贴士
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2
评论
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我要评论
原来花胶还要先蒸一下发的比较大呀
2018-09-05 00:02
网友作品
别人做的花胶虫草花乌鸡汤，已经有0道了！
