星空面包
2017.12.07
MissQiao
一直很想尝试的一款面包，出炉的那一刻心里充满了小期待，属于我的会是怎样一片星空！
料 主料
- 270克高筋面粉
- 30克全麦面粉
- 6克蝶豆花
- 45克细砂糖
- 3克盐
- 4克酵母
- 28克黄油
料 辅料
- 适量红枣
- 适量腰果
- 适量葡萄干
- 适量松子
做
星空面包
的做法
1
蝶豆花用200克热水泡开。
2
放凉后取蝶豆花水190克加入面包机。
3
对角放盐和糖，再放入高粉和全麦粉，挖个洞放入酵母，启动揉面程序10分钟。
4
加入黄油，继续揉15分钟。
5
揉至可以拉出不易破的薄膜即可。
6
加入坚果再揉一分钟。
7
滚圆盖保鲜膜放入烤箱发酵。
8
温度35度，时间40分钟。
9
戳个洞不回缩也不塌陷即可。
10
取出用手按压排气。
11
整好形，放入烤箱二发。
12
二发时间35分钟左右，下面放一碗温水保持湿度，发至二倍大小。
13
取出表面筛上一层高粉，割包。
14
预热烤箱170度，中下层烤23分钟。
15
放在晾网上冷却。
16
享受开后的惊喜吧！
17
美美的星空面包。
18
你喜欢这片星空吗？
19
星空面包。
小贴士
如果想要颜色深一些，蝶豆花可以增加5-10克。 坚果可以随自己口味喜好添加。
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