羊排火锅
2017.12.07
枭笑
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。
大雪节气: 寒风呼啸，一家人围在桌前刷火锅就是最佳的选择～(^_^)
料 主料
- 500g羊排
料 辅料
- 2朵香菇
- 1把金针菇
- 适量贡丸
- 适量北极虾
- 1份牛百叶
- 1份鸭血
- 1份青菜
- 5片姜
- 3瓣蒜
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1块桂皮
- 适量红辣椒
- 适量白酒
- 依个人口味盐
- 1勺鸡粉
做
羊排火锅
的做法
1
羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)
2
将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。
3
捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。
4
准备香料，可以按个人口味准备。
5
焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。
6
加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)
7
大火烧开，转小火慢炖，约1小时。(具体时间也要根据实际情况增减，炖至羊排酥软即可)
8
这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。
9
青菜。
10
牛百叶。
11
鸭血。
12
羊肉卷。
13
贡丸。
14
1小时后羊排已经很烂糊了。
15
这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。
16
在加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。
17
美美的羊排火锅。
18
近看，暖身又暖胃。
小贴士
配菜可以根据个人喜欢搭配。 辣度可以根据自己口味放。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的羊排火锅，已经有0道了！
