珊妈
好吃！
2017-12-07 14:43
蒜蓉粉丝蒸黄虾+黄蛤豆腐汤
2017.12.13
鲜美的黄虾蒸粉丝好吃的我，配一碗清淡的黄蛤豆腐汤，黄金搭档 ，
料 主料
- 6只黄虾
- 适量黄蛤
料 辅料
- 适量粉丝
- 适量蒜头
- 1根小辣椒
- 2块豆腐
- 适量葱
- 适量蚝油
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白糖
- 适量香油
做
蒜蓉粉丝蒸黄虾+黄蛤豆腐汤
的做法
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准备好食材，黄虾，粉丝
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开始外理虾，先用剪刀从背上剪开
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取出筋，去壳，尾巴那截壳可以留着
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剪刀开大些，黄虾相对肉会肥些
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用刀再敲下，这样蒸时虾不会卷起来
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全部处理好
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用刚烧的开水泡粉丝
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泡软即可，
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配料，蒜头，红椒，葱
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将泡好的粉丝沥水摆盘，粉丝比较长，我有剪几段
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将黄虾摆上
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调味汁，清水，蚝油，生抽，白糖，香油，料酒调制而成
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起油锅，蒜头末，葱白末爆香
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将调味汁淋进去
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小火煮开
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把它均匀的淋上去
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放上蒸笼里
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这个是弄汤的食材，豆腐2块，葱，姜，洗净的黄蛤
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取一砂锅，将食材全部放入，加清水，盐
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准备就绪
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套上去
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开火，大火烧开，转中小火煲10分钟
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蒸好了
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加入红椒
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汤也好了，加点鸡精调味
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另起一锅烧热油，将油淋在虾上，再撒上葱花
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成品图
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成品图
小贴士
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