宝宝零食～肉松#面包机版#
2017.12.06
枭笑
肉松不但美味可口，经过加工后一些营养成分优于里脊肉，非常适合宝贝们，特别是挑食的宝贝。
料 主料
- 500 g猪里脊肉
料 辅料
- 1勺生抽
- 半勺老抽
- 2勺白砂糖
- 1勺料酒
- 3片姜
- 3根小葱
- 2g盐
做
宝宝零食～肉松#面包机版#
的做法
1
猪里脊肉，洗干净切长条，盐顺着肉丝切。
2
去掉脂肪，切小块。
3
切好的里脊肉放入锅中，加入清水，没过里脊肉为佳，加入切好的姜片，葱。
4
加入料酒。
5
加入生抽。
6
加入盐，大火烧开，转小火直至里脊肉熟。
7
可以用筷子扎一下来辨别，轻松扎透即可。
8
捞出淋干水份。
9
用擀面杖来回擀压。擀散，可以多擀一会，使肉成蓉状态。
10
全部擀好的里脊肉。
11
再用手撕成肉丝。(这一步需要一点耐心哈)
12
将肉丝加入面包桶内，加入糖，生抽，拌均匀。
13
启动面包机果酱制作。自动时间为1个半小时
14
肉松已经差不多好了。
15
倒出后晾凉。
16
近看，美味，健康零食。
17
凉后装入玻璃器具中，大人小孩都比爱吃。
小贴士
里脊肉煮熟淋干水份后，用擀面杖擀有点费力，所以擀好后再用手撕，这样做好的肉松口感更好。 我用面包机做的，如果用炒锅也可以，可以用手动打蛋器，边搅拌边翻炒，铲子翻炒的话没有那么蓬松。
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