竹笋炒肉 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2017.12.06
泡椒玉
买到脆嫩嫩的竹笋，炒肉真是香的很，午餐的首选。
料 主料
- 150g猪肉
- 250g竹笋
- 3个小米椒
料 辅料
- 2g盐
- 适量油
- 2瓣大蒜
- 适量生抽
- 3g花椒
- 1勺豆瓣酱
- 3根葱
做
竹笋炒肉
的做法
1
材料全部切好待用
2
锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油
3
煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止
4
加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味
5
改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲
6
炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味
7
翻炒均匀后加葱段即可
8
成品
9
成品图
10
成果
小贴士
竹笋要多泡水，最好买已经泡过水的竹笋。
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