蚝烙 [家常菜]
2017.12.06
水怜忧
五分钟搞定的快手菜，而且不需要过多的调料，就可以在中午时间吃到鲜美异常的海鲜菜。
料 主料
- 150g生蚝
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 适量植物油
- 10g葱花
- 适量白胡椒粉
- 10g地中海糖醋汁
做
蚝烙
的做法
1
买的原浆小海蛎子，不过我们大连叫海蛎子，就是大家都说的生蚝，切记不要水洗。
2
葱绿切碎备用。
3
鸡蛋打到碗里，加少许白胡椒粉。
4
搅打均匀。
5
把生蚝倒入蛋液内。
6
搅散。
7
电饼铛淋少许油，选择鸡蛋饼功能预热。
8
预热完成后，把准备好的蛋液倒入电饼铛。
9
用小刮刀把蛋液摊平。
10
撒上葱花，喜欢葱花可以酌量增加。
11
然后盖上上层盖子，双层煎烤。在电饼铛的接缝处会有水蒸气，是正常现象，但是小心手，不要烫到。
12
程序完成后，耗烙基本就熟透了，打开盖子。
13
在上面淋上糖醋汁，这个不放也很好吃，淋的酱汁根据个人洗好选择即可。
14
卷成长条，如果喜欢厚蛋烧的感觉，这个时候可以取一个竹帘子进行定型。
15
午餐嘛，方便的话还是直接叠起来比较好。
16
装盘，非常简单快捷的耗烙就完成了。
17
咬一口，超级鲜。
18
10分钟绝对完成。
19
试试吧~！~
小贴士
1.生蚝即是我们大连的海蛎子，原则这种小小个头的最好吃，并且在制作过程中不要放盐，海鲜本身就有一定的咸度了。 2.酱汁不是必须的，也可以更换自己喜欢的口味，但是最好不要选择口味浓重的，会掩盖掉鲜味。
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别人做的蚝烙，已经有0道了！
