青春妹～
好有食欲
2020-07-30 10:47
甜甜圈奶油泡芙
2017.12.05
儿子喜欢吃泡芙，更喜欢吃里面的奶油，每次都是先把奶油吃完，再吃泡芙皮，泡芙小姐是第一次做，很成功，也很好吃呢！
料 主料
- 80克黄油
- 160克水
- 3克盐
- 5克糖
- 100克低筋面粉
料 辅料
- 150克淡奶油
- 15克糖
- 适量巧克力酱
做
甜甜圈奶油泡芙
的做法
1
将黄油，盐，糖和水放入奶锅中，开火
2
熬制黄油融化，水沸腾，开小火，倒入低筋面粉，迅速搅拌均匀
3
搅拌均匀后离火，待温热
4
面团不烫手后，分几次加入蛋液（将三个鸡蛋混合搅拌均匀）
5
鸡蛋不一定用完，每次加入鸡蛋液，搅拌均匀等面团完全吸收，再倒蛋液，最后面团拿起成倒三角就可以了！
6
将面团放入裱花袋，我用了两种裱花嘴
7
挤入烤盘，这是甜甜圈膜具
8
这是做的小泡芙
9
放入预热好的烤箱中层180度，10分钟，，待泡芙膨胀定型后，转150度25分钟，这是我的烤箱温度
10
膨胀后的泡芙小姐，这时可以做奶油，将淡奶油加15克糖，用电动打蛋器打发至有纹路且稳定状态
11
出炉冷却后，用筷子在泡芙底下戳一个洞
12
挤上奶油
13
甜甜圈泡芙，从中间切开，挤上奶油，就可以了
14
再加一点巧克力酱做装饰
15
好吃到停不下来
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！我的烤箱温度高，所以一直比别人温度调的低一点！ 烤泡芙中途不要开烤箱，泡芙还没烤好，遇冷就会回缩！ 我的鸡蛋是3个，一共140克，用了110克左右，鸡蛋不一定用完，一直搅拌至面团成倒三角就可以了！
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评论
评论
我要评论
原来甜甜圈的模具也不是单一只做甜甜圈的
2018-08-23 08:24
甜甜圈模具的新用法，一定要试试看[呲牙]
2018-05-06 14:33
这个做得好可爱啊！我也要试试
2018-02-12 23:34
网友作品
别人做的甜甜圈奶油泡芙，已经有0道了！
