一口香蜜豆小面包 [面包] [零食]
2017.12.05
松鼠鱼77
每天下午下班之前，总是饿得心慌慌，尤其像是我这种低血糖的人。那时候也不管是不是热量高低了，也不管会不会长肉肉了，只要看到吃的，那绝对是眼冒绿光！抓什么都想往嘴里塞，饿的滋味实在不好受。
休息时就想备一款自制的小零食，补充能量，不至于饿的时候抓住什么吃什么。
蜜豆小面包，小小的，一口一个，简单方便，低糖低脂，绝对可以作为办公室零食。也可以做为孩子的随手小吃，来客人时也可以做上一些当做待客茶点。
加了蜜豆的小面包大人孩子都喜欢吃，我这幸亏用一次烤了三盘，小烤箱一盘根本不够抢的。
料 主料
- 400克高筋粉
- 285克牛奶
- 1个鸡蛋
- 4克酵母
- 60克糖
料 辅料
- 35克黄油
- 适量蜜蜜豆（馅）
做
一口香蜜豆小面包
的做法
1
所有材料除黄油外按照先液体后固体的顺序投入面包机。（盐和糖对角放，高筋粉最后放，酵母挖坑放上面）
2
启动面包机和面程序10分钟，结束后静置5分钟加入黄油继续揉面20分钟。
3
和面结束，检查面团能够拉出薄膜。
4
面团收圆放盆。
5
盖保鲜膜放温暖处发酵约50分钟至面团2倍大。
6
取出面团，擀成长方形片，刷上一层植物油，撒上蜜蜜豆。
7
从面片一边往三分之一处折叠。
8
另一面再向三分之一处折叠后，从上往下再次折下来。
9
下面向上折成方形，静置10分钟。
10
松弛好的面片擀成片。
11
切成小块。
12
排入烤盘。
13
送入温暖处发酵（我用UKOEO风炉发酵）
14
两倍大取出。
15
送入预热好的风炉上下火175度烘烤7分钟即可。或烤箱上下火180度8分钟，具体时间和温度还要根据自己烤箱适当调节。
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别人做的一口香蜜豆小面包，已经有0道了！
