椒盐红薯玉米粒
2017.12.05
恵呼吸的痛
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
眼下正是新鲜红薯大量上市的季节，所以多多食用有益健康哦！
料 主料
- 1个玉米
- 1个红薯
- 1个红辣椒
料 辅料
- 适量淀粉
- 适量面粉
- 适量葱花，蒜末
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量椒盐
做
椒盐红薯玉米粒
的做法
1
新鲜玉米一个掰成玉米粒；
2
红薯一个去皮洗净，切成均匀的细丁；
3
把切好的红薯丁一起放入玉米中；
4
淀粉，面粉按1:1的比例加入玉米粒与红薯粒中；
5
然后翻拌均匀，让所有玉米粒和红薯粒都沾上粉类混合物；
6
锅中入适量油，七成热时下入玉米粒和红薯粒中小火炸制；
7
炸至金黄熟透后捞起控干油备用；
8
红辣椒切细末，蒜切末，葱切小断备用；
9
锅中留少许底油，下蒜末和红椒末煸炒出香味；
10
倒入玉米粒和红薯粒大火翻炒均匀；
11
接着依次调入适量椒盐，胡椒，鸡精，生抽和葱花快速炒匀即可出锅。
12
成品图！
13
成品！香酥美味的椒盐红薯玉米粒！
小贴士
面粉与淀粉按1:1的比例加入，根据你所做的份量灵活调整；椒盐份量依个人口味适量加入。
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