沙娅琪琪
流口水啦
2017-12-06 15:16
口水鸡
2017.12.05
麻辣凉拌鸡是一道深受重庆地区人民喜爱的传统美食，属于重庆菜系。重庆人做的麻辣凉拌鸡，色泽红亮、麻辣酸甜、软糯鲜香、回味绵长而著名，让人看见都会流口水，因而也叫口水鸡。
料 主料
- 300克鸡肉
- 一块生姜
- 3-5个大蒜
- 2根小葱
- 1根香菜
- 1根小青椒
- 1根小米辣
料 辅料
- 3勺辣椒油
- 3勺生抽
- 两勺醋
- 一勺白糖
- 一勺花椒油
做
口水鸡
的做法
1
准备材料如图。
2
将鸡肉洗净放入锅中，加适量清水、葱、花椒、生姜大火煮15分钟捞出。
3
将生姜切小碎末。
4
将辣椒切小圈。
5
将大蒜切小碎末。
6
香菜和小葱洗净用淡盐水浸泡一会儿杀菌。
7
切成小段备用。
8
将切好的生姜、大蒜、辣椒圈放入碗中，加入三勺生抽、三勺辣椒油、两勺醋、一勺糖、一勺花椒油、两勺凉白开。
9
搅拌均匀备用。
10
煮好的鸡肉切好放入碗中。
11
将调好的料汁均匀淋在鸡肉上。
12
撒上葱花和香菜放置片刻即可食用。
13
麻辣鲜香！
小贴士
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的口水鸡，已经有0道了！
