酥黄菜
2017.12.04
于小厨
咬一口，酥酥的香香的甜甜的。
料 主料
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 半小碗糖
- 适量淀粉
做
酥黄菜
的做法
1
鸡蛋
2
淀粉
3
白糖
4
鸡蛋敲个小口，把蛋清倒出来
5
蛋黄单独倒一个碗里
6
鸡蛋搅拌均匀下锅煎
7
翻过来煎另一面至金黄色色
8
煎好的鸡蛋切菱形块
9
把切好鸡蛋放到蛋清里包裹均匀
10
然后放到淀粉里在包裹均匀（淀粉水要粘稠一点）
11
把鸡蛋炸成金黄色，要炸两次。这道工序忘记照相了。
12
熬糖至糖浆状
13
挂浆，出锅。
14
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