香菜拌海带丝
2017.12.04
恵呼吸的痛
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
所以偶尔吃些海带是大有益处的，最近几天天气太干燥，有点上火了，想吃点海带败败火，于是就做了我们全家都爱吃的香菜拌海带，反正每次做的都不够吃！
料 主料
- 1片干海带
- 1小把香菜
料 辅料
- 适量蒜蓉
- 适量干红辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量香油
- 适量花椒油
做
香菜拌海带丝
的做法
1
干海带一片清洗干净用水充分泡发；
2
将泡发好的海带切成细丝备用；
3
剁适量蒜蓉备用；
4
干红辣椒切小段备用；
5
香菜适量洗净切好备用；
6
锅中入适量水，放入海带丝烧开焯水；
7
焯好水的海带丝捞起过凉水冲洗一下沥干备用；
8
接着把沥干的海带丝装入大碗中，并加入香菜；
9
再调入适量盐，生抽，醋，胡椒，鸡精；
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然后翻拌均匀；
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锅中入适量油，放入蒜蓉和干红辣椒煸出香味；
12
然后将油倒入海带中翻拌均匀，最后淋少许香油和花椒油拌均匀即可。（拌好后，放置两小时后食用口感更佳）
13
成品！香辣开味的香菜拌海带，来尝尝吧！
小贴士
干海带最好完全泡发，这样焯水就不会需要太长时间。另外讲一下，有些干海带泡发后好焯熟，有些不好熟，不好熟的尽量延长焯水时间。
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