梅干菜烧猪场
2017.12.04
落单
这个属于我家乡特色的做法了，味道棒棒的。不知道为啥我就是对肠啊，肚啊之类的特别喜欢吃。
料 主料
- 300g猪肠
- 一碗梅干菜
料 辅料
- 三片洋葱
- 五瓣大蒜
- 一根辣椒
- 适量料酒
- 适量老抽
做
梅干菜烧猪场
的做法
1
梅干菜冷水泡发，多换几次水。
2
猪肠洗净，切小段。
3
猪肠冷水加料酒浸泡半小时。
4
洋葱切小块，辣椒切斜段，大蒜对半切一刀。
5
砂锅加油放入洋葱，辣椒，大蒜炒香。
6
加入沥干水的猪肠一起翻炒。
7
加入一点料酒。
8
加入一点酱油。翻炒均匀
9
加入泡好的梅干菜，翻炒片刻。
10
加入适量的清水，没过食材。小火焖烧半个小时。
11
出锅前加入食盐调味。
12
撒上香菜装饰。
13
成品。
14
来一口吗？
15
成品。
小贴士
我喜欢猪肠的嚼劲，所以烧半个小时对于我刚刚好。喜欢烂一点的，可以再焖烧久一点。喜欢辣的，可以加一些小米辣。反正我买的这个辣椒不辣，我不开心。
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