糖醋荷包蛋
2017.12.04
恵呼吸的痛
非常简单快手的一道家常荷包蛋，加点料添点汁，就能做出不一样的美味！成品外观诱人，口感酸甜，老人小孩大人都会喜欢哟！
料 主料
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 3个洋葱圈
- 1勺白糖
- 1勺白醋
- 4勺番茄酱
- 2勺生抽
- 半勺蚝油
- 适量淀粉
- 适量水
- 适量盐
- 适量熟白芝麻
做
糖醋荷包蛋
的做法
1
洋葱一个从中间切开，切取几片中间最粗部分；
2
然后用手推出中间圆片，只留外圈的洋葱圈；
3
调碗汁：一勺白醋、一勺白糖、四勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油和少许淀粉加适量清水调匀；
4
锅中放少许油，先将洋葱圈小火煎一下；
5
然后在洋葱圈中打入鸡蛋，小火煎一会儿后用手拈一点点盐均匀的洒在上面；（洋葱最好挑大个，鸡蛋尽量挑小个，我家只有个小号洋葱了）
6
鸡蛋煎至微黄后翻面，继续把另外一面也煎至微黄；
7
然后倒入调好的碗汁，烧至浓稠收汁，洒点熟的黑白芝麻，即可起锅；
8
成品！酸甜美味的荷包蛋，美美享用吧！
小贴士
洋葱尽量挑大个的，鸡蛋也尽量挑小个的，这样能保证不浪费鸡蛋，成品也会更美观！
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