迷你小汉堡
2017.12.04
格子07
用学厨迷你玛芬杯做出的小汉堡， mini可爱，哄娃神器哦~~
以下方子可以做28个迷你小汉堡
料 主料
- 250克高筋面粉
- 10克奶粉
- 25克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 110克牛奶
- 25克淡奶油
- 18克黄油
- 3克酵母
料 辅料
- 3克盐
做
迷你小汉堡
的做法
1
将除黄油、盐以外的材料放进面包机中，揉至扩展阶段。
2
加入黄油、盐，揉至可拉出较结实的薄膜。
3
将面团滚圆，室温发酵至2倍大。
4
把发酵好面团进行排气，分成17~18克的小面团，大约可分成28个。
滚圆放入模具中。
5
放温暖湿润处发酵至比模具略高（不用2倍大）
6
表面刷上蛋液，撒上芝麻。
7
放入预热好烤箱180度18分钟。
8
放凉后将小面包对半别开，放上自己喜欢的材料。
9
可爱的迷你汉堡就完成啦。
10
完成
小贴士
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