香脆菊花酥
2017.12.04
恵呼吸的痛
有没有想过，一碗面粉，两个鸡蛋就能做出美味的小零食！做的菊花造型，成品特讨喜哟！
料 主料
- 200g面粉
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 2g盐
- 10g黑芝麻
- 适量食用油
做
香脆菊花酥
的做法
1
面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀；
2
然后打入两个鸡蛋；
3
先用搅拌刀拌成棉絮状；
4
然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟；
5
将静置后的面团擀成长方形的面片；
6
然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片；
7
接着用筷子沾点水，压在每片面条中间；
8
然后逐个叠加起来；
9
五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；
10
然后切成均匀的条状；
11
再五条一组分开；
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接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了；
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依次做好所有的菊花酥；
14
锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸；
15
中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可；
16
成品图！
17
成品图！
小贴士
面团要稍微和硬一点，我用的鸡蛋带壳约55~60克左右；如果喜欢甜口的，不用加盐，加两勺白糖就可以，甜口咸口都很好吃哦！
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