双色花卷
2017.12.04
静影
以前做这种双色花卷都是用玉米面的比较多，现在这次用的是南瓜面，看起来很像，都是好看的黄色，发面的卷子就是好吃，我们都很喜欢
料 主料
- 400克面粉
料 辅料
- 适量南瓜
- 适量酵母
- 适量水
做
双色花卷
的做法
1
南瓜蒸熟加入面粉和酵母活成黄色面团
2
放在温暖处发酵
3
发好面后再次揉成光滑的面团
4
还准备了一份原色面团
5
发面后都再次揉面，再次醒发五分钟
6
原色面团擀面开
7
黄色面团也擀面开
8
两面团叠加
9
从一侧慢慢卷起
10
再切成等大的面胚，放入蒸笼里，再次醒发五分钟
11
大火蒸二十分钟即可
12
上桌享用
小贴士
发现面团的醒发很重要，揉面后适当的醒发会让馒头更松软
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