素炒西兰花 [家常菜]
2017.01.07
“包”您满意
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。最重要的是它可是低脂界的皇后哇。
料 主料
- 300g西兰花
- 半个胡萝卜
料 辅料
- 适量蒜
做
素炒西兰花
的做法
1
主要食材如下。
2
西兰花提前用加了食用油的水焯一下，一方面容易炒熟，另一方面，颜色更加翠绿，但焯的时间不宜过长，1分钟即可。
3
蒜切末，胡萝卜切片备用。
4
煮热锅冷油、爆香后，放入胡萝卜片翻炒。
5
放入西兰花爆炒，盐、鸡精、花椒粉调味即可。
6
稍微翻炒一下出锅即可，西兰花焯过水，容易熟。
小贴士
西兰花提前用加了食用油的水焯一下，一方面容易炒熟，另一方面，颜色更加翠绿，但焯的时间不宜过长，1分钟即可。
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网友作品
别人做的素炒西兰花，已经有0道了！
