曲奇蛋挞
2017.12.04
橘子香味
曲奇蛋挞，又香又甜！
料 主料
- 80克黄油
- 113克低筋面粉
- 10克奶粉
- 16克糖粉
- 16克全蛋液
料 辅料
- 2个蛋黄液
- 35克白糖
- 80克牛奶
做
曲奇蛋挞
的做法
1
黄油室温软化，加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松状态
2
分两次加入鸡蛋液，每次都要完全融合再加下一次
3
筛入面粉和奶粉，拌匀，揉成面团
4
保鲜膜包好，冰箱冷藏半小时
5
制作蛋挞液，蛋黄打入碗
6
牛奶加白糖，放锅，小火加热，白糖融化关火，慢慢加入蛋黄中，拌匀
7
面团分成六至八个小面团
8
小面团，揉圆，按扁
9
放入模具
10
加蛋挞液
11
烤箱175度，烤20分钟
12
成品图
小贴士
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