茹絮
棒棒哒！喜欢
2017-12-04 16:56
紫薯蛋挞
2017.12.03
家里剩下一点紫薯，就拿来做蛋挞，紫薯的香味和蛋挞的奶香，简直绝配
料 主料
- 160克牛奶
- 20克白糖
- 2个蛋黄
- 15克低筋面粉
- 9个蛋扯皮（大）
料 辅料
- 少许紫薯
做
紫薯蛋挞
的做法
1
紫薯蒸熟后去皮切成小块备用
2
蛋挞皮提前取出来解冻
3
准备好材料
4
把牛奶、白糖倒入锅中，小火煮至白糖融化即可
5
牛奶晾凉后加入低筋面粉（分两次加入，毎次加入都要拌匀才能加入下一次）
6
加入蛋黄，一个一个加入，拌匀后再加入另一个
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搅拌均匀的蛋挞液
8
过筛一下
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过筛后的蛋挞液
10
蛋挞皮放入紫薯
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倒入蛋挞液七八分满
12
放进预热好的烤箱，上下火200度，中层20分钟。观看蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。
13
叮～出炉了
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成品图
小贴士
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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网友作品
别人做的紫薯蛋挞，已经有0道了！
