禾小荷
料好足，很喜欢吃披萨
2019-03-21 19:37
香菇披萨
2017.12.03
西方食物中，披萨是最接近中式的一种了。但相比中式大饼来说，加了奶酪，口感更丰富，怎么能不爱吃呢。
第一用香菇做披萨，没想到特别好吃，也有可能是香菇的品质好，是来自河南西峡县的菇中珍品，肉质肥嫩，口感顺滑，营养也是更丰富呢。而且抹底的酱料是香菇酱和番茄酱，香辣中透着酸甜，又特别又好吃。我家挑剔的小朋友，几乎吃掉一整个披萨，只给我留了小小的一块，强烈推荐。
料 主料
- 150克高筋粉
- 2克盐
- 15毫升色拉油
- 1克酵母
料 辅料
- 3朵香菇
- 2片培根
- 1勺香菇酱
- 10毫升红油
- 1勺番茄酱
- 100克马苏里拉奶酪
做
香菇披萨
的做法
1
准备好馅料的材料。
2
面团材料用面包机揉到光滑，我揉了15分钟，面团的筋膜都揉出来，延展性很好。
3
发酵至2倍大。
4
发酵完成的面团排出气体，再次揉圆，准备好披萨盘。
5
面团擀成披萨盘大小，放入披萨盘，扎出孔洞。
6
香菇酱和番茄酱1：1的比例混合。
7
在饼皮上抹均匀。
8
撒一层奶酪。
9
香菇切厚片，加入适量香菇酱和小红油拌匀，码在饼皮上。
10
培根切小片，放在香菇上。
11
最后再撒上剩余的奶酪，这一步可以多放些奶酪的。
12
入烤箱200度烤20分钟左右。
13
最后观察别烤过头，奶酪烤久了就会变硬不拉丝，看我的就是，虽然有点瑕疵，但味道还是很好吃啊。
14
真的很好吃
小贴士
如果不能吃辣，可以省掉小红油，直接用蚝油调味也是极好了。
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评论
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我要评论
香菇披萨美味又营养
2018-07-11 07:53
料好足，我家孩子也特别爱吃[色][色]
2018-06-24 06:33
我家娃也爱吃披萨，可是我的马苏里拉奶酪烤出来硬的
2018-05-02 23:18
香菇就很香 这个烤出来一定是香气四溢
2018-04-27 13:16
网友作品
别人做的香菇披萨，已经有0道了！
