苹果小厨
看着好诱人 棒棒哒
2019-05-07 06:43
照烧鸡腿饭
2017.12.03
我们都知道，鸡腿饭好不好吃，照烧汁是关键。将煮好的照烧汁先腌后刷在鸡腿肉表皮，入烤箱或煎锅烹至外韧里绵，入口绝对让你惊艳味蕾。
所用食材：鸡腿1只 味淋70克 冰糖50克 两年酿造酱油50克 黑豆酱油20克 料酒1勺 姜末适量 西兰花适合 米饭1碗
料 主料
- 1只鸡腿
- 1碗米饭
料 辅料
- 70克味淋
- 50克冰糖
- 50克黄豆酱油
- 20克黑豆酱油
- 1勺料酒
- 适量姜
- 适量西兰花
做
照烧鸡腿饭
的做法
1
准备食材。
2
将味淋和冰糖放入锅中，煮至冰糖微溶。
3
加入两种酱油，并加入少许水。
4
小火煮，使酱汁搅拌均匀，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
5
鸡腿提前去骨备用。
6
将去骨的鸡腿肉用刀或厨房剪在肉上剪几刀，剪断筋膜，以便更好的入味和烤制时收缩。
7
取一部分酱汁加入姜丝腌制三十分钟左右，喜欢口味重的就多腌一会。酱汁一次用不了，可以倒出一部分留着以后用，也可以直接拌饭吃。
8
将腌好的鸡腿肉放入空气炸锅或者烤箱，180度15分钟，或200度12分钟左右，具体根据鸡腿肉的熟至程度和使用的器具，也可以放在平底锅中煎制。
9
烤制肉熟皮脆即可出锅。
10
取出切成大段。
11
配上米饭，焯熟的西兰花，就可以享用了。如此一餐，有滋又有味，简单又美味。
小贴士
喜欢口淡的，略腌制就行，烤时再刷一层照烧汁，吃时烧上一点照烧汁配饭都可
打印本品做法
13
评论
评论
我要评论
照烧鸡腿看着肉好嫩啊，肯定好吃啊流口水
2019-01-09 21:25
这个饭连带外卖都可以了自己做的好吃啊
2018-10-14 20:55
我的最爱，就想菜菜有点多
2018-08-24 22:42
再也不用点外卖了，[色][色]
2018-07-30 17:30
网友作品
别人做的照烧鸡腿饭，已经有0道了！
