三月的简艾
这个摆盘真好看，看着就很好吃
2018-08-06 08:36
肉沫山药泥
2017.12.31
铁棍山药补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频的人群食用。秋冬时节，应季山药呀！我非常喜欢吃山药，有股特有的香气！
料 主料
- 适量肉馅
- 适量番茄酱
- 适量牛油果
- 2根铁棍山药
料 辅料
做
肉沫山药泥
的做法
1
铁棍山药洗净，外皮很多泥
2
去皮
3
锅烧热水，水开后，将切薄片的铁棍山药放入，改中大火蒸12或15分钟
4
蒸熟的山药
5
用勺子趁热压碎，看得见的干粉，这就是铁棍山药，天冷，放在温暖的地方保温
6
瘦肉馅，自己搅的，纯瘦肉馅，放入盐，生抽，蚝油，白糖，黑胡椒，淀粉，适量水，搅拌均匀待用
7
取适量肉馅放入烧热倒了油的锅中翻炒，热锅凉油，这样不容易粘锅
8
再给点生抽，炒匀，然后加适量开水，焖煮一会
9
调一点水淀粉，搅匀
10
倒入肉馅中，迅速翻炒，好了
11
取一个圆形小碗，锅中刷满少许橄榄油，一会吃的时候不会有其他味道的，如果你担心，可以刷一层薄薄的软化黄油
12
山药泥里加点番茄酱，稍微拌下就行
13
将所有山药泥压入小碗中，刚刚好
14
倒扣到盘子里，将锅中的肉馅倒在旁边，如果你喜欢浇在山药上也是可以的
15
裱花袋里装适量番茄酱
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挤在山药泥上，撒点牛油果，装饰下，可以享用了，美味营养呀！
17
好吃哦
小贴士
装饰的时候不要给葱，芒果切小粒，其他水果也是可以的！ 喜欢番茄酱，口味比较重的可以在山药泥里多加点
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别人做的肉沫山药泥，已经有0道了！
