蚝油香菇油菜 [家常菜]
2017.01.07
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香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
料 主料
- 300g油菜
- 200g香菇
料 辅料
- 适量蚝油
- 适量淀粉
- 适量蒜末
做
蚝油香菇油菜
的做法
1
所需主食材如下。
2
油菜切根，营造花朵的图案，香菇去跟，切花刀。
3
油菜焯水，去除草酸，水里加少许盐，使油菜更绿，煮好的油菜菜根用来摆盘，菜叶一会和香菇一起炒。
4
用蒜末爆锅，放入香菇翻炒。
5
放入蚝油，加入少许水，微微煮一下香菇，。
6
香菇熟后，放入油菜叶，翻炒。加入水淀粉，搅拌一下，放入少许盐，出锅即可。
小贴士
油菜焯水，去除草酸，水里加少许盐，使油菜更绿。
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网友作品
别人做的蚝油香菇油菜，已经有0道了！
