海鲜丝瓜煲 [家常菜]
2017.12.08
璐瑶2008
丝瓜汁有美白抗衰老的作用，这个大家都应该知道，因为有很多化妆品里都含有丝瓜的成分，丝瓜里含有防止皮肤老化的B族维生素，是保护皮肤很好元素，炎炎夏日里爱美的姑娘们应该多吃点丝瓜。 今天我们来做的这道菜，完全不用加鸡精，用文蛤焯过的水当底汤，配于菌菇、鲜虾和丝瓜，太适合在炎炎夏季享用了，好了，赶紧一起来做吧。
料 主料
- 200克文蛤
- 200克丝瓜
- 150克虾
- 150克菇
- 100克胡萝卜
料 辅料
- 料酒
- 香菜
- 盐
做
海鲜丝瓜煲
的做法
1
胡萝卜切长条
2
把文蛤洗干净
3
丝瓜切成小节
4
活虾剪去须并冲洗干净
5
锅里加水煮沸后加入文蛤
6
煮的文蛤全部开口
7
把汤汁倒出过滤
8
然后把过滤后的汤汁重新倒进锅里，加入菌菇和生姜片
9
用大火煮沸后转小火煲十五分钟后加入胡萝卜
10
加入活虾
11
再加入丝瓜
12
煮三分钟后加一点盐调味即可
13
鲜的来
小贴士
注：文蛤先煮过是为了怕有的文蛤里带有泥沙
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