鸡蛋炒秋葵 [家常菜]
2017.12.08
璐瑶2008
今天再来一款秋葵的菜品，国庆回家，儿子他姑姑又给我们准备了不少自己家的草鸡蛋，欢喜中，这个草鸡蛋就是好啊，够黄够味儿，炒出来色泽灵的不得了，配上绿绿的秋葵真让人胃口大开，这样切开来炒的秋葵，一口咬下去，那里面的籽就直接爆到口里，感觉超好，由于我前焯过了，减少了一点秋葵的粘度，对于不爱吃秋葵的朋友来说，也可以一试。
料 主料
- 200克秋葵
- 150克鸡蛋
料 辅料
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量大蒜
做
鸡蛋炒秋葵
的做法
1
把鸡蛋打进碗里，加入适量的盐和鸡精，打发一下
2
把秋葵用清水冲洗干净
3
然后切除后部杆子不能吃的部位
4
再切成小块
5
用热水焯一分钟后取出备用
6
起油锅，倒入蒜泥爆香
7
加入焯过的秋葵
8
加入适量的盐
9
再另起油锅，加入鸡蛋炒
10
加入前面炒好的秋葵
11
翻炒一下即可起锅了
12
开吃吧
小贴士
注：秋葵不焯也可以直接炒
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