冬笋鲜肉蛋饺 [晚餐]
2017.12.03
璐瑶2008
最幸福的事就是想到了要吃的东西就可以有得吃，最开心的事就是吃到了自己满意的东西，为了让自己幸福与开心，又是要进入新的一年啦，在春节来临之前，先把蛋饺吃起来吧，还有什么比吃到小时候的年味更开心的事情呢。 在我们嘉兴，一到过年走亲戚，家家户户的餐桌上几乎都会有这个蛋饺，有烫火锅吃的、有蒸着吃的，反正不管怎么煮，我都喜欢。
料 主料
- 150克冬笋
- 200克鲜肉
- 400克鸡蛋
料 辅料
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量香葱
- 适量香油
做
冬笋鲜肉蛋饺
的做法
1
把冬笋剥洗净后切成小丁
2
将冬笋、肉末加进碗里
3
加入适量的盐、香葱、鸡精、香油、料酒，拌成肉泥
4
将鸡蛋打进碗里
5
加入适量的盐
6
用打蛋器打的提起时无粘连的状态、静止十分钟
7
在煎饼神器上少上适量的食用油，倒入一大勺蛋液
8
等蛋饼全部煎好后，将蛋饼对折起来，正好盖住肉泥
9
等蛋饼全部煎好后，将蛋饼对折起来，正好盖住肉泥
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上锅一蒸即可食用啦
11
非常鲜美
小贴士
注：一次可以多做一点，等到冷却后可以放进冰箱冷冻起来，烫火锅很好吃的。 在鸡蛋液打发好后上面会有沫子，如果追求完美的话，可以将这些舀去，这样做出来的蛋饺看上去更细腻。
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别人做的冬笋鲜肉蛋饺，已经有0道了！
