干煸蚕蛹
2017.12.03
枭笑
营养价值极其丰富。
料 主料
- 480g蚕蛹
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 少许胡椒粉
- 少许孜然粉
- 几粒大料
- 适量盐
- 少许鸡粉
做
干煸蚕蛹
的做法
1
首先蚕蛹一定的新鲜的，活的，冷水冲洗干净。
2
放入锅中。
3
开火煮，冬天的蚕蛹会冬眠，经过加热后它们会苏醒，所以这样会识别出它们的生与死，死了的蚕蛹就不要吃了哈！
4
煮好的蚕蛹，放在厨房用纸上，擦干。
5
起油锅，放入适量油，加入擦干的蚕蛹。
6
中火炸，适当的摇晃锅，避免焦糊。
7
炸好的蚕蛹捞出。
8
待油温升高时再将蚕蛹倒入锅中，复杂一次，这样蚕蛹的外皮特别酥。
9
锅中留少许油，加入切好的葱姜蒜，花椒煸炒。
10
再将炸好的蚕蛹倒入锅中。
11
加入胡椒粉。
12
加入孜然粉。
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加入生抽。
14
加入盐。
15
加入鸡粉，大火快速翻炒即可出锅。
16
装盘，美味。
17
营养价值很高呦～
18
一只蚕蛹的营养是2只鸡蛋的营养价值。
19
成品图。
小贴士
蚕蛹首先要水煮，避免呦细菌。 炸前一定将蚕蛹擦干。 炸好后可以复炸一次，那样蚕蛹表皮会更酥。
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网友作品
别人做的干煸蚕蛹，已经有0道了！
