花式豆沙包
2017.12.02
恵呼吸的痛
我家宝贝女儿最喜欢吃豆沙包了，以前只会做最简单的豆沙包。自从爱上美食后，就变得爱折腾了。正好家里还有自己做的豆沙馅和紫薯粉，于是又折腾着做了这款简单又好看的花式豆沙包，成品倍受女儿的喜爱与夸赞！
料 主料
- 80g面粉
- 20g紫薯粉
- 10g白糖
- 1.5g酵母
- 55g清水
- 100g面粉
- 10g白糖
- 1.5g酵母
- 55g清水
料 辅料
- 适量豆沙馅
- 适量枸杞子
做
花式豆沙包
的做法
1
称好面粉，加入紫薯粉和白糖；
2
酵母用温水化开，倒入面粉中先拌成棉絮状；
3
然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；
4
白色面团也按上面方法揉好，也盖上保鲜膜发酵；
5
发酵好的两种面团取出挤压排气，然后滚成圆柱状；
6
再分成均匀的小剂子，搓成圆面团；
7
取适量豆沙馅，也捏成均匀的豆沙团；
8
然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片；
9
取一块圆面片，中间放上豆沙馅；
10
然后四周捏皱折包起来，收口处捏紧稍整理下再搓圆；
11
依次包完所有的豆沙馅，收口处朝下摆放；
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取包好的豆沙包，用手稍微轻轻按压一下；
13
然后用粗点的线如图压出花纹，很简单压米字花纹；
14
接着用筷子在四周压出小圆孔；
15
放后摆上一颗枸杞子就完工啦！
16
依次所完所有豆沙包，静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可！（大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右）
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成品！简单又漂亮的豆沙包！
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成品图！
小贴士
1.揉面时，因不同面粉吸水性也不同，水量自己灵活增减。 2.馅料可以包自己喜欢的各种馅料，如奶黄馅，枣泥馅等等哦！
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