飞鱼
我每次老是调不好这个汁
2018-06-14 08:53
糖醋小排（万能糖醋汁）
2017.12.02
我这万能糖醋汁也是学来的，蛮好用，记住调料的顺序和比例：1234。再做糖醋类的菜品，无需再复杂的过油和其它调味料，做出来的味道一样酸甜可口，恰到好处。
料 主料
- 1斤猪排
料 辅料
- 万能糖醋汁：
- 1勺料酒
- 2勺酱油
- 3勺白糖
- 4勺米醋
- 适量清水
- 1匙五香粉
- 少许盐
- 5片姜
- 适量芝麻
做
糖醋小排（万能糖醋汁）
的做法
1
猪排斩成小块，泡清水20分钟，去除血水后洗净控干。
2
姜切末，加入猪排中，加五香粉、盐拌匀，腌制1小时。
3
调制糖醋汁，家用普通吃饭小汤勺，料酒：酱油：白糖：米醋=1：2：3：4的比例，顺序别记错。
4
热油下猪排，翻炒断生变色。
5
浇入糖醋汁。
6
添入沒过猪排的清水，盖盖，中火烧制。
7
20多分钟时，开盖大火收汁，注意收汁渐浓时，勤翻动猪排，使酱汁裹匀别糊底。
8
出锅盛盘，撒芝麻。
9
酸甜可口。
10
来一块吧！
小贴士
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3
评论
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馋了怎么办，做的就是好
2018-02-13 22:29
看上去真不错呢，调料汁也好记
2018-02-06 14:40
网友作品
别人做的糖醋小排（万能糖醋汁），已经有0道了！
