鱼儿AA567
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2018-01-05 08:31
辣子鸡丁
2017.12.28
饭店里面的这道菜都要辣椒堆里找鸡丁，自己在家做就可以鸡丁堆里找辣椒了。
料 主料
- 680克鸡腿肉
料 辅料
- 13克干红辣椒
- 5克麻椒
- 15克大蒜
- 适量玉米油
- 5克盐
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 少许五香粉
- 少许生姜粉
- 2小勺淀粉
做
辣子鸡丁
的做法
1
鸡腿肉洗净。
2
切成1厘米的小丁。
3
鸡丁放盆中，加入五香粉。
4
放盐。
5
倒入生抽。
6
加入生姜粉。
7
加入淀粉。
8
倒入料酒。
9
搅拌均匀腌制15分钟。
10
准备配料，大蒜切片，干红辣椒切段。
11
锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟。
12
炸熟后捞出沥干油分。
13
锅内放少许油烧热，放入蒜片、辣椒段、麻椒爆香。
14
放入鸡丁翻炒均匀即可。
15
成品图。
小贴士
1、辣椒用量根据个人喜好调整。 2、腌制鸡丁时一次性将盐加足，后面炒的时候已经进不去盐了。
打印本品做法
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网友作品
别人做的辣子鸡丁，已经有0道了！
