Lincf_v
喜欢吃南瓜做的点心，营养丰富
2018-02-06 09:13
南瓜蝴蝶馒头
2017.12.02
南瓜是一款很营养的食材，将南瓜融入面粉中可以变成许多各式各样又好看又美味的食物，同样的，做成馒头也是美美的。用南瓜制作的馒头不仅颜色好看极了，还健康卫生，能做出各种各样的造型，就连宝宝看到也会想要，今天Lincf_v分享的就是可爱又好看好吃的南瓜蝴蝶馒头……
料 主料
- 210g南瓜泥
- 400g面粉
- 4g酵母
料 辅料
- 20g细砂糖
做
南瓜蝴蝶馒头
的做法
1
蒸熟的南瓜加入细砂糖搅拌成南瓜泥放至室温（每个南瓜含水分不同，用量只作参考）
2
把面粉和酵母倒入盆中
3
加入适量南瓜泥搅拌成絮条状
4
揉成柔硬适中的南瓜面团
5
揉好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾进行发酵
6
发至1.5-2倍大，手指戳下不回缩即可
7
拿出揉出面团里的空气，排好气的面团切开是没有气孔的
8
然后取一小份面团揉成长条状
9
将条状的面两端同时向中间卷起
10
卷至中间剩下一小段时直接拼聚在一起（如图）
11
用筷子在卷起的两端向中间夹紧，使中间粘聚在一起
12
.将中间突出的部分用刀切开，成蝴蝶的触须部分
13
.造型好的馒头放至冷水蒸锅醒发约10分钟，再中火蒸约12分钟。关火后待3-5分钟后再掀盖即可
14
成品
小贴士
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