禾小荷
这么一做看着像罐头似的啊很不错啊想吃
2018-11-24 11:08
焦糖柿子
2017.12.01
我个人是非常喜欢吃柿子的，小时候吃的都是那种放的软软的才能吃，或者用特殊的工艺除涩之后才能吃。
现在有了新品种，有机甜柿，特别脆特别甜，真的很好吃。柿子最方便的当然是直接吃啦，不过稍微麻烦一下，做成焦糖口味的糖渍柿子，也是很不错的，做法简单，但口感却不简单，绵软甜糯，带着淡淡的焦糖口味，等待永远都是值得的。
料 主料
- 2个柿子
料 辅料
- 20克白砂糖
- 适量水
做
焦糖柿子
的做法
1
选择脆甜的硬柿子。
2
准备好砂糖和水。
3
柿子去皮去蒂。
4
切成厚薄均匀的月牙片。
5
汤锅内加少许水，倒入白糖，水量不要多，能溶解砂糖即可。
6
小火熬出焦糖色。
7
再加入大约50毫升水，能没过柿子块即可，再次烧开，糖水变成琥珀色。
8
倒入刚才切好的柿子块，煮大约10分钟，柿子变软。
9
最后大火收干汁水。
10
口感软糯香甜。
11
摆个造型也挺好看的。
小贴士
1、熬焦糖的时候一定要小火，不要熬糊了。 2、水的量要勺，能把糖溶化即可，熬成琥珀色即可。
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评论
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我要评论
把柿子这样做看着也挺好啊回头试试
2018-10-25 08:07
好美
2017-12-03 03:26
网友作品
别人做的焦糖柿子，已经有0道了！
