砂锅丸子菜
2017.12.01
一枝独秀
简单又美味的砂锅菜，最适合在冬天来一锅。
料 主料
- 400克白菜
- 480克各类丸子
- 1把宽粉
料 辅料
- 200克肥肉片
- 半个胡萝卜
- 茶匙玉米油
- 适量花椒粒
- 1个八角
- 适量五香粉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙酱油
- 1段葱
- 1块姜
- 3克盐
做
砂锅丸子菜
的做法
1
准备食材。
2
白菜切块，胡萝卜切片，肉切片，葱，姜切丝。
3
锅中放油烧热，放入葱，姜花椒粒炝锅出味。
4
放入肉片煎至出油。
5
放入白菜翻拌均匀。
6
把白菜移入砂锅中，淋入生抽。
7
淋入酱油，五香粉，八角，加入两碗清水。
8
盖上锅盖大火烧开，转中小火烧5分钟。
9
烧至白菜变软。
10
放入丸子。
11
在盖上锅盖闷烧5分钟。
12
放入胡萝卜。
13
放入宽粉，在烧5分钟。
14
均匀的撒上盐在烧3分钟。
15
烧至食材入味即可断火。
16
成品图。
小贴士
里面的食材随意搭配，丸子也是按照自己喜欢的口味随意搭配，用砂锅烧菜，可以不用翻拌。
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