honey清清
清清老师 烤盘不用油纸不会粘盘么？
2018-06-07 06:28
花生小酥饼
2017.12.01
小的时候，最喜欢吃的就是酥酥的小饼，满满花生香味儿的花生酥，咬一口，就很幸福啦～
料 主料
- 100g低筋面粉
- 50g熟花生仁
- 55g花生油
- 20g全蛋液
- 2g无铝泡打粉
- 35g细砂糖
料 辅料
- 1g盐
做
花生小酥饼
的做法
1
准备好食材，鸡蛋打散，低筋面粉和无铝泡打粉、食盐混合均匀
2
花生仁进烤箱，170度，上下火，烤7分钟左右
3
烤好的花生仁放凉后，用料理机打成粗粒
4
花生油内加入全蛋液、细砂糖搅打均匀
5
粉类混合物过筛加入到油类混合物中
6
倒入磨碎的花生
7
用刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒，成团即可
8
把面团分为15g一个的小面团，揉圆放入烤盘
9
用小勺子轻压，会形成自然裂纹
10
均匀刷上全蛋液（配方外）
11
撒上熟白芝麻
12
烤箱提前预热180度，上下火，烤18-20分钟
13
出炉
14
很香酥
小贴士
次方子大概可以做17个花生酥，要增加数量的话按比例增加食材用量即可。
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网友作品
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