蛋包饭
2017.11.30
心语梦境
简单美味的经典早餐～
料 主料
- 1小碗剩米饭
- 半个洋葱
- 2片火腿
- 小半根胡萝卜
- 4-5根葱
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 适量食用油
- 1小勺盐
- 1小勺鸡精
- 少许胡椒粉
做
蛋包饭
的做法
1
准备好食材
2
火腿片切成丁
3
胡萝卜也切成细丁
4
洋葱洗净切成细丁备用
5
锅里倒油加热，油稍多一些
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倒入胡萝卜翻炒几下
7
加入洋葱翻炒断生
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加入切好的火腿丁
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再加上白米饭
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最后加入盐1小勺，鸡精1小勺，撒上香葱，撒上胡椒粉
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翻炒均匀即可起锅
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2个鸡蛋打散
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用筛过滤一下更细腻
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不粘锅刷油加热，大约5成热的时候倒入蛋液，不要一次性倒太多，转动锅让蛋液均匀的铺满锅底，小火慢煎，火不能太大，太大的火蛋皮容易起泡泡
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看到蛋皮边缘变干就可以把蛋皮从边缘慢慢铲出，放在盘中
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放上炒好的饭，左右两边包住饭
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用开水烫锅的葱系上，稍稍扎紧，既漂亮又美味...
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成品图
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成品图
小贴士
米饭最好是隔夜的冷饭,炒出来比较干不黏连 炒饭的时候油要多一点，炒出来更香 炒饭时的蔬菜搭配可以是自己喜欢的蔬菜肉类
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