浮生流年
编的很漂亮，棒棒哒
2018-10-26 21:55
花样面食之花环双色馒头
2017.11.30
本来想懒懒，只做普通馒头，但是某小孩对于普通的完全不敢兴趣，那就继续折腾吧
料 主料
- 200克中筋面粉
- 90克牛奶
- 4克酵母
料 辅料
- 适量红曲粉
- 15克糖
做
花样面食之花环双色馒头
的做法
1
牛奶中加入酵母搅拌均匀
2
加入面粉搅拌成絮状
3
揉成光滑面团加盖室温发酵
4
发好的面大概原来的1.5倍到2倍大，有蜂窝状空洞
5
排气后均分成两份，其中一份加入少许红曲粉揉匀
6
每个面团各分成6个小面团
7
取其中一个擀成椭圆形长片，取另一色面团撮成圆条，如图所示放到面皮上
8
斜切成条状，每边大概切十下左右，不要切太多刀，太密集最后花纹不好显示
9
两边依次对压
10
编成如图所示
11
围成圆圈，接口处沾少许水搭接
12
放入蒸锅二次发酵，至原来的两倍大时候，开火大火蒸15分钟，闭火虚蒸5分
小贴士
无
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3
评论
评论
我要评论
好看，又好玩，真有意思，特别是带上小朋友，
2018-10-26 11:09
谢谢分享，小孩一定喜欢吃
2018-10-25 22:32
网友作品
别人做的花样面食之花环双色馒头，已经有0道了！
