淡奶油布丁 [家常菜]
2017.01.07
谎言.饕餮
淡奶油布丁
料 主料
- 200ml牛奶
- 90ml淡奶油
料 辅料
- 30g细砂糖
- 5g吉利丁粉
- 20ml冷水
做
淡奶油布丁
的做法
1
5g吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解
2
牛奶、淡奶油、细砂糖一起倒入奶锅中，加热煮融，搅拌均匀。
3
将步骤一中的吉利丁粉液倒入煮融的牛奶液中，搅拌均匀后过筛，倒回量杯
4
将做好的布丁液倒入布丁杯中
5
将布丁杯立刻放入冷水中，移至冰箱冷藏室冷藏
6
冷藏数小时后，即可食用
小贴士
布丁液一定要过筛，不然影响口感。如果有香草精，可以加入一两滴香草精
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