小刺猬南瓜馒头
2017.11.29
Lincf_v
当家里有宝宝的时候往往做食物的时候难免都会想着宝宝爱不爱吃，喜不喜欢。所以各种可爱的造型也成了Lincf_v为宝宝准备的吸晴光环，就像这可爱的胖嘟嘟的小刺猬南瓜馒头，宝宝一眼就爱上了，轻轻松松的掳获了他们小欢心……
料 主料
- 400g中筋面粉
- 180g南瓜浆
- 5g酵母
料 辅料
- 40g细砂糖
- 适量黑芝麻
做
小刺猬南瓜馒头
的做法
1
细砂糖倒入南瓜浆糊中搅拌均匀（南瓜浆用的是南瓜蒸熟后搅打的浆糊，具体用量看南瓜含水量而定）
2
将面粉、酵母倒入盆中
3
加入南瓜浆搅拌成絮条状（南瓜浆最好用温热的，不能太烫哦）
4
揉成软硬适中的光滑南瓜面团，放入盆中，用保鲜膜盖住发酵
5
发酵至约2倍大，手指戳下不回缩即发酵好了
6
接着将发酵好之后的面团排尽空气，排了气的面团切开一个切面几乎无气孔哦
7
将面团分成若干个大小较均匀的小面团，再将每个小面团揉成光滑的水滴状
8
再用干净的小剪刀将每个小水滴面团剪出小刺猬尖形的刺状
9
再把黑芝麻放至水滴状的小尖刺尖端两边，充当小刺猬的眼睛
10
将造型后的小刺猬放入盛了凉水的蒸锅中酵发约10分钟（具体时间视室温而定），然后中火蒸约12分钟，关火后焖3-5分钟再掀盖即可
11
完成，成品图。
小贴士
南瓜本身就含有糖分，而且南瓜所含水分不同，所以南瓜浆糊和细砂糖用量可根据喜好和实际情况添加。
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网友作品
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