清蒸鲈鱼
2017.11.29
浮生流年
实力宠娃就是听他闺女说要吃鱼，然后早起去早市买…
料 主料
- 一条新鲜鲈鱼
- 适量葱姜蒜
- 少许料酒
- 少许食盐
料 辅料
- 适量生抽
- 适量食用油
做
清蒸鲈鱼
的做法
1
新鲜鲈鱼收拾干净，横切几刀，双面抹适量料酒，盐入味
2
葱姜蒜切丝
3
将姜丝塞入鱼肚，鱼嘴及鱼身开口处腌制十五分钟
4
盘底铺适量葱姜蒜丝
5
开水入锅蒸8分钟左右，关火虚蒸3分钟
6
将蒸鱼出来的汤汁倒入一个碗中加入适量生抽搅拌均匀
7
锅中热油
8
挑出姜丝，鱼身上撒少许葱丝，将热油浇到葱丝上
9
将步骤6中的汤汁均匀倒到鱼身上，很嫩很鲜…
小贴士
不要蒸太久，否则会不嫩
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