一枝独秀
很喜欢 做的真不错
2019-07-02 07:31
茄汁大虾
2017.11.29
茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
料 主料
- 400克大虾
料 辅料
- 1勺番茄酱
- 2克盐
- 半茶匙白醋
- 1茶匙砂糖
- 2茶匙料酒
- 1段大葱
- 1块生姜
- 半勺玉米油
- 4粒大蒜
做
茄汁大虾
的做法
1
准备食材，大虾因为热水解冻，有一些变色。
2
大虾去掉虾肠，去掉虾须，虾背割刀，葱切丝，姜切片。
3
深碗中放入葱，葱，姜，料酒，盐腌制半个小时。
4
大蒜切末。
5
锅中放油烧热，放入蒜末炝锅出味。
6
放入番茄酱小火炒出味。
7
放入大虾，小火微烧至变色。
8
大虾炒制上色。
9
加入半杯清水。
10
放入白醋，拌匀。
11
调入砂糖拌匀。
12
烧至汤汁浓厚即可断火。
13
成品图。
小贴士
砂糖根据自己的口味随意增加。
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网友作品
别人做的茄汁大虾，已经有0道了！
