奶香小面包
2017.11.29
婧妞美食
这款奶香小面包就是个软妹子，特别松软可口，早餐来一个真的是极好极好的！家人很喜欢
料 主料
- 400g高筋面粉
料 辅料
- 200g纯牛奶
- 4g酵母
- 35g糖粉
- 1个鸡蛋
- 2g盐
- 30g黄油
- 5g表面装饰（椰蓉）
- 1个鸡蛋
做
奶香小面包
的做法
1
除了黄油以外其它食材依次放入面包桶内开启和面模式
2
揉至扩展阶段放入提前软化的黄油；揉至可以拉出手套膜即可，盖上保鲜膜进行第一次发酵
3
发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不会回缩即可
4
排尽空气揉成光滑的面团
5
分成均等的20份盖上保鲜膜松弛5-8分钟
6
分别揉成光滑的面团
7
全部做好摆烤盘盖上保鲜膜二次发酵（如果是普通烤盘需要放油纸哦）
8
准备一个蛋黄打散和椰蓉
9
介个是发酵好的，满满一盘
10
先抹上蛋液后撒椰蓉在表面
11
烤箱提前165度上下火预热完毕，放入食材18-20分钟表面微黄即可
12
香喷喷的椰蓉面包来喽！拉丝，超级软哦！
小贴士
面粉的吸水量不一样，所添加的奶量也不一样哦！每家烤箱温度有差，按自家烤箱决定哈
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