糖醋虎皮鹌鹑蛋
2017.11.29
乐在其中
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等,在营养上有独特之处，故有\\\\\\\"卵中佳品\\\\\\\"之称。被认为是\\\\\\\"动物中的人参\\\\\\\"。这道糖醋鹌鹑蛋，鹌鹑蛋炸得起酥皮，裹上糖醋汁，吃起来酸酸甜甜，口感很不错。
料 主料
- 500克鹌鹑蛋
料 辅料
- 1勺蕃茄酱
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 2勺糖
- 适量生粉
- 适量水
- 适量油
- 适量白芝麻
做
糖醋虎皮鹌鹑蛋
的做法
1
鹌鹑蛋洗净后冷水入锅，煮熟。
2
把煮熟的蛋剥去外壳。
3
锅中倒入适量油。
4
放入鹌鹑蛋。
5
煎至两面金黄色后捞出待用。
6
锅中留底油，放入蕃茄酱、生抽、醋、糖。
7
加适量水调成糖醋汁
8
放入炸好的鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋裹上糖醋汁。
9
生粉加适量水调成水淀粉。
10
倒入锅中勾芡。
11
出锅前撒上白芝麻即可。
12
酸甜适口的鹌鹑蛋。
小贴士
煮鹌鹑蛋的方法就是冷水入锅，再放入1小勺盐，这样煮的话不易破壳。
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别人做的糖醋虎皮鹌鹑蛋，已经有0道了！
