海鲜杂蔬火锅
2017.11.28
月色家的小厨房
寒冷的冬季里、适合吃一些热乎乎的汤汤水水、所以火锅是最好的不二选择、今天就做了我和家人都喜欢的海鲜杂蔬火锅、味道不要太赞哟……
料 主料
- 1条海鱼
- 4只海虾
- 300克花蛤
- 150克牡蛎
- 150克海带丝
- 3个花蛤
- 200克猪血
- 100克油豆腐
- 1颗苦苣
- 3片大白菜
- 100克藕
- 半根葱
- 20克姜片
- 5克花椒
- 20克花生油
- 3枚红枣
- 1包家乐浓汤宝
- 6个番茄
料 辅料
- 如下；火锅调料
- 20克海底捞调料
- 20克芝麻酱
- 10克豆腐乳汁
- 5克白糖
- 10克蚝油
做
海鲜杂蔬火锅
的做法
1
所有的食材洗净后备齐、花蛤、海带丝、藕、猪血洗净、花蛤提前用盐水浸泡一个小时吐沙、牡蛎用清水冲洗干净
2
藕洗净后去皮后用刀切成薄片
3
我今天用的是海浮鱼、鱼质鲜嫩爽滑细腻营养丰富、掏出五脏后用清水冲洗干净
4
猪血洗净后用刀切成薄片
5
所有的食材都处理干净后
6
热锅加入花生油、放入两片姜片和花椒小火慢慢炸出香味后
7
放入洗净的海鱼
8
两面煎至金黄色即可关火
9
砂锅中倒入适量清水、放入洗净的红枣
10
加入一盒浓汤宝
11
葱切段、姜切片放入锅中
12
再放入切好的藕片
13
放入煎好的海浮鱼
14
加入猪血、油豆腐、花蛤、海带丝和手撕的大白菜
15
盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟
16
这期间我们来调蘸火锅的调料、我用的是海底捞的调料、加入芝麻酱、白糖、蚝油和豆腐乳汁调制的酱料
17
20分钟后打开锅盖
18
倒入洗净的海虾、牡蛎和花蛤
19
大火煮沸后
20
加入洗净的苦苣、即可关火
21
放入适量的番茄即可
22
鲜美无比又营养丰富的海鲜杂蔬锅就做好了、嘻嘻、诱惑到你木有、怎么都吃不够的火锅
小贴士
1；因为调料里有盐、所以火锅里是不需要加盐的哟…… 2；食材一定要按菜谱的顺序来、海鲜最后放入、如果过早放入锅中、口感不好、而且营养成分也会流失严重、切记切记哟……
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的海鲜杂蔬火锅，已经有0道了！
