小菁同学
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2019-12-21 07:36
彩虹蔬菜馒头沙拉
2017.11.28
对于不爱吃蔬菜的小朋友，把蔬菜做成高颜值的拼盘，定能大大勾起孩子的食欲，我把冰箱里有的蔬菜都切出来一些，拼成了彩虹，还蒸了两个小馒头，主食和蔬菜就都有了，把蔬菜拌上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，真的很好吃，蘸馒头也不错哦，特别香～孩子吃完忍不住舔盘的节奏～
料 主料
- 40克面粉
- 20克清水
- 0.5克酵母
- 20克胡萝卜
- ７个圣女果
- 15克玉米
- 15克豌豆
- 15克黄瓜
- 10克紫甘蓝
料 辅料
- 20ml丘比沙拉汁
- 一小片海苔
- 少许番茄酱
做
彩虹蔬菜馒头沙拉
的做法
1
把面粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉，做小白云馒头只用了其中40克。
2
盖上保鲜膜发酵30分钟。
3
发至1.5～两倍大。内部出现蜂窝组织即可。
4
揉出气体后，取出1/5的面团，平均分成两份，揉成椭圆形，按扁。
5
用刮面板在面团周围往里切进几个小口，整出云朵的样子。
6
两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅
7
把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果、豌豆洗净，玉米粒剥好。
8
把圣女果对半切。
9
把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。
10
焯好后过一下凉水，保持爽脆，且保持颜色鲜艳。然后沥干水。
11
把各种颜色的蔬菜如图摆成彩虹的形状。
12
把蒸好的白云馒头放在彩虹的两端。
13
用海苔剪出白云的表情，用番茄酱点出腮红。
14
有颜值又可爱的沙拉～
15
吃的时候拌上丘比沙拉汁就可以啦，超级美味，馒头蘸沙拉汁味道也不错哦～是焙煎芝麻口味的～
小贴士
小白云馒头是我上回做兔子香肠馒头卷的时候一起做的，蒸好之后放冰箱里冷冻，今天再拿出来蒸的。如果觉得蒸馒头比较麻烦的话，可以用白吐司片剪出白云的形状，或者用煎蛋白，等等。
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评论
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好好看，小孩子肯定很喜欢。
2019-11-04 20:22
网友作品
别人做的彩虹蔬菜馒头沙拉，已经有0道了！
