泣哥儿的小厨房
好漂亮的牛奶冻，厉害厉害
2019-07-30 17:45
养颜玫瑰花胶牛奶冻
2017.11.28
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，花胶一个礼拜吃三四次，当然有条件的可以每天坚持食用，补充胶原蛋白小能手哦^_^
很多人不习惯花胶炖出来以后有轻微的腥味，那就跟着泣哥儿来学习这道带有花香的花胶奶冻吧……
花胶虽好，可是例假和感冒的时候不要吃哦^_^
料 主料
- 50克黄花胶（干品）
- 1000克全脂纯牛奶
- 20粒金边玫瑰花
- 5片姜片
- 适量黄冰糖
料 辅料
- 无无
做
养颜玫瑰花胶牛奶冻
的做法
1
我用的这种黄花胶，胶质不错
2
称取50克干品，加入清水泡发1到2个小时
3
水开后隔水蒸5到8分钟
蒸好后不要开盖，焖10分钟左右
4
就摸了一下把爪子粘住了
5
时间到后开盖（这步一定要做好，不然花胶发不大哦）
6
切两片姜加入纯净水，把蒸好的花胶放冰箱泡发8到16个小时（期间换一次水）
7
泡发好的花胶肉厚厚哒
8
花胶切细条放入炖锅里，加入三片姜
9
金边玫瑰花清洗一下
10
加入10几粒玫瑰花
11
加入1000克全脂纯牛奶
12
隔热水炖3个小时
13
最后半个小时根据自己口味加入冰糖
14
炖到浓稠就可以捞出玫瑰花姜片不要
15
待不烫手后分装好
16
另取一些玫瑰花去掉叶和花蕊
17
撒上玫瑰花瓣，凉透后放入冰箱冷藏至凝固
18
冷藏完成
19
口感q弹的，一点儿腥味都没有只有淡淡的花香
小贴士
打印本品做法
2
评论
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我要评论
花胶美容佳品，可是我买不到好的花胶[呲牙]
2018-10-12 10:28
网友作品
别人做的养颜玫瑰花胶牛奶冻，已经有0道了！
