芹菜猪肉大包子

2018.05.15

沧海一粟

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每当懒病发作不爱做饭的时候就会蒸上这样的一锅大包子，一次性的饭菜全齐了，挺好的。

料主料

做

的做法

首先就是在面粉中加入少许的酵母粉和适量的白砂糖，加清水和成柔软的面团，盖上湿布放在温暖湿润处进行发酵。

准备好一块儿猪肉。

芹菜择洗干净

把芹菜剁碎

锅中加上烧开之后放入芹菜碎焯水

焯好之后挤去水分备用

猪肉剁成肉末，加植物油，盐，花椒粉，酱油和味精朝一个方向搅拌均匀。

猪肉馅儿搅拌均匀之后再一点点的把芹菜放进去，一边放一边搅拌均匀。

大约两个小时之后，面团就发酵完成了。

揉面，挤去面团中的气泡，然后分成均匀的小面剂。

擀成中间厚四周薄的面皮

在每一张面皮上放入适量的馅料包成包子均匀的摆放在陶煲王蒸锅的笼屉上面。盖上盖子进行二次发酵。

二十分钟之后把陶煲王的蒸锅中加入适量的清水，烧开。

之后把装着已经二次发酵完成的包子的笼屉放在蒸锅上面，大火蒸15分钟之后再关火焖5分钟。

暄软可口的大包子出锅喽！

小贴士

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