紫薯馅儿
2017.11.28
果妈私房菜
今天看到有卖紫薯的，心里就开始痒痒了，连忙买了几个回来，开始捣鼓紫薯馅儿，明天给孩子们做他们喜欢吃的紫薯馅儿面包！今天的紫薯馅儿过筛了一下，特别的细腻，用黄油炒出来的特别的香浓幼滑！
料 主料
- 7个紫薯
料 辅料
- 125克黄油
- 230克白糖
做
紫薯馅儿
的做法
1
紫薯洗净放进电压力锅中按蹄筋健，煮熟后捞出沥干水份备用！
2
煮熟的紫薯把皮全部扒掉，用木铲按压碎备用！也可以放在保鲜袋里压烂备用！
3
把紫薯放在网筛上，用勺子往下压，可以把紫薯里面的茎茎过滤出来，很细腻！
4
你看，过筛出来的紫薯泥很细腻哦！
5
依次把所有的紫薯泥都过筛一遍！(这个过程有点儿漫长哦，我整整弄了一个小时才弄好呢！不想麻烦的也可以把这不省略，不过吃起来就不是那么细腻啦！)
6
不粘锅烧热，放入黄油融化！(也可以用猪油或者玉米油来炒。)
7
放入紫薯泥和白糖！(白糖的量根据自己的口味适当调整，甜味刚刚好就可以了！不要太甜了！
8
调小火慢慢的翻炒均匀！
9
翻炒至紫薯泥起粘，成为整体，不散，微硬，馅儿就炒的可以了！
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炒好的紫薯泥可以抱成团儿即可！
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紫薯馅儿炒好后装在容器里，彻底晾凉后放入冰箱冷冻保存！
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成品图
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小贴士
炒紫薯馅儿的时候记得要全程小火哦！
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网友作品
别人做的紫薯馅儿，已经有0道了！
