黄豆芽肉丝汤 [家常菜]
2017.11.26
Dream芸_
一碗家常菜汤-黄豆芽肉丝汤，黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
料 主料
- 300克黄豆芽
- 100克猪瘦肉
料 辅料
- 2个干辣皮、
- 适量植物油、
- 适量盐
- 一点老抽
- 1勺香油
做
黄豆芽肉丝汤
的做法
1
，
成品图
2
成品图
3
黄豆芽清洗干净控干水分
4
将猪瘦肉洗净，切丝；葱，干辣皮切碎
5
砂锅中倒油烧热，爆香葱丝，加入猪瘦肉丝，用中火炒至肉丝散开变白
6
加入少许酱油继续翻炒
7
加入控干水分的黄豆芽翻炒
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倒入适量开水
9
加入盐
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加入鸡粉
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转小火煮2分钟。待黄豆芽梗呈透明状，淋少许香油即可。
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成品图
小贴士
我这用的能干少800度的砂锅，一般的不建议直接炒菜以免炸裂。
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